Partiendo de la experiencia personal, y después de superar los rigores de la obesidad mórbida, Salvador Palacio González decide emprender camino en su labor social de ayudar a quienes padecen los rigores del sobrepeso, la obesidad y los trastornos alimentarios. Es así como el 23 de junio de 2006 nace la Fundación Alternativa y Salud Gorditos de Corazón, con el propósito de promover estilos de vida saludables y encaminada a trabajar en pro de la población en factor de riesgo y con escases de recursos. El apoyo se brinda a través de una serie de programas y actividades, articulados desde la gestión de su Director y Fundador con el departamento de trabajo social.
Ha recibido el reconocimiento nacional al ser condecorada con la orden de la democracia Simón Bolívar grado Cruz comendador, entregada a su director en el Congreso de la República en 2009, además ha recibido reconocimientos por parte de la alcaldía de Medellín, la Asamblea departamental y reconocidas entidades de salud.
Ha recibido el reconocimiento nacional al ser condecorada con la orden de la democracia Simón Bolívar grado Cruz comendador, entregada a su director en el Congreso de la República en 2009, además ha recibido reconocimientos por parte de la alcaldía de Medellín, la Asamblea departamental y reconocidas entidades de salud.